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凤凰舌尖茶沙锅炖吊子麻饼大荔带把肘子芝麻干巴牛肉萍乡花果烧心锥栗罐头汤包紫菜蛋皮卷—桂林酥糖

美高梅平台_美高梅登录 时间:2019年10月09日 08:49

  介休灌馅糖是山西省晋中市介休市的特产。“贯馅糖”又称“灌馅糖”,介休贯馅糖是具有1000多年历史的名食品,是糠粞、清红丝,核桃仁、绵白糖、烧心桂花、玫瑰、芝麻作成的。介休贯馅糖,介休市传统搪点,介休“八珍”中的一珍,也是山西十大名特食品之一,素与浙江的“寸锦糖”齐名。早在明末清初,大荔带把肘子贯馅糖就以其皮薄馅香、食之酥脆、绵甜等特点而行销于国内市场。贯馅糖为季节性产品,一般在立冬以后开始制作,来年元宵节停产。紫菜蛋皮卷贯馅糖不仅营养丰富,味道可口,具有润肺化痰、健脑补肾、养血催乳等疗效,而且是妇孺皆宜的糖点,也是馈赠亲友的佳品。 介休贯馅糖的制作方法: 制作贯馅糖的最主要的过程是制粞。大荔带把肘子一般配料是:小米37.5公斤,大荔带把肘子大荔带把肘子大……[详细]

  这“糖不甩”的由来 , 据传还跟八仙有关哩。 清朝道光十九年 , 东坑镇一带吸食鸦片之人甚多。初春二月二 , 由于流毒泛滥 , 民不聊生 , 赶往东坑过“卖身节”受财主雇佣的男丁精壮无几,麻饼大都是面黄肌瘦 , 劳力退减。上天大八洞神仙吕洞宾闻说后连忙打制治瘾灵丹,普渡众生。但良药苦口,再者私自下凡,乃冒犯天条。于是吕仙人把仙丹藏于熟糯粉丸内 , 配以糖浆煮成甜滑、可口的“糖不甩”( 取之“糖粉粘丹不分离”之意 ), 摇身变成一个挑担叫卖的老翁 , 从街头到墟尾实行半卖半送。众人吃后,大荔带把肘子果真杀住了鸦片流毒 , 体力、麻饼智力恢复。农历廿四节气倒背如流 , 东坑“糖不甩”因此而名扬远近。紫菜蛋皮卷沙锅炖吊子东坑“糖不甩……[详细]

  在湖南省邵阳市隆回县,无论城镇大街还是农村院落,春夏秋冬四季,都能看到挑着摊担叫卖麦芽糖的小商贩的身影,特别是到年关时候,大荔带把肘子麦芽糖的生意更是兴隆,沙锅炖吊子家家户户都要买几斤或十几斤收藏在家,好在春节期间用来招待前来拜年的客人。虽然如今超市商店里各种口味的糖果琳琅美目,但大多数老百姓对麦芽糖仍十分钟爱有加,大概是因为麦芽糖淀粉糖份含量高、助消化,纯手工加工而成,无任何添加剂,天然环保且营养丰富。隆回几乎每个乡镇都出产麦芽糖,石门乡、雨山铺镇、北山镇、荷香桥镇、麻饼西洋江镇等地都久负盛名,尤以荷香桥镇五四村、茅铺村的麦芽糖做工精细、风味独特、历史悠久而闻名遐迩。过去,这里的人们以熬制麦芽糖养家糊口,方圆百余里,……[详细]

  桂林酥糖、桂花寸金糖、桂花芝麻片、花生酥、花生糖的总称。始产于清代乾隆年间,是桂林著名特产之一,也是桂林人春节必备的传统年货和款待宾客的佳品。汤包以芝麻仁、花生仁、白糖为主要原料,具有香、甜、汤包松、酥、脆的独特风味。 桂林酥糖是南糖中的珍品。吸收前代“城内酥”、“城外酥”两大派系的制作技艺,将精心配制的粉状原料压成长方形小块,四小块为一包。入口酥松易化,细腻滋润,老少皆宜。桂花寸金糖有南糖一枝花的美称。萍乡花果呈柱状,比小指略细,寸许长,中空酥心,外布芝麻仁,色泽似金。汤包萍乡花果桂花芝麻片外形方正,薄如蝉翼。锥栗罐头花生糖和花生酥各具特色,令人食之不忘。 桂林南糖自1985年以来,连获广西优质食品奖、国家轻工部优……[详细]

  介休贯馅糖,有着悠久的生产历史。贯馅糖营养丰富,麻饼与浙江名产“寸绵糖”齐名。具有皮儿薄,馅儿香,沙锅炖吊子气味芬芳,味道鲜美可口等特点。因主要成分为糖稀,而糖稀则是用大麦生芽后与小米经糖化熬成,沙锅炖吊子故具有温肺、健肾的功能,亦有催乳的良效,且糖馅内的核桃仁性甘、平温,紫菜蛋皮卷故又有健脑补肾、补气养血、润肺化痰等功能。山西介休贯馅糖是具有1000多年历史的名食品,凤凰舌尖茶是糠粞、清红丝,核桃仁、绵白糖、桂花、玫瑰、芝麻作成的。近年来又加入了桔汁、香蕉油,所以味道更美,一般的反映是:皮薄、馅香、咬着脆,吃得绵。麻饼但是它地季节性产品,只有天冷才能做,所以冬季是它的旺季,尤其是元宵前后。制作方法:制作贯馅糖的最主要的过程是制粞。一般配料……[详细]

  据传梨膏糖始于唐朝名相魏微,距今已有一千三百余年历史。他将草药磨成粉末同梨汁一起煎熬,给其久病老母服用。后来这种方法竞相流传,沙锅炖吊子成为疗效食品梨膏糖。现在,上海豫园商场内的上海梨膏糖商店常年供应各式梨膏糖,有采用杏仁、山楂、川贝、桔梗、桔红等十余种中药材加工制成的止咳梨膏糖,还有姜汁、薄荷、萍乡花果胡桃、虾米、芝麻干巴牛肉肉松、松子等各种花式梨膏糖。……[详细]

  北京酥糖为群酥之冠,烧心是中国三大名糖(上海奶糖、广州水果糖、北京酥糖)之一,其中以红虾酥糖为上乘佳品。北京酥糖一向享有盛名。1981年红虾酥荣获国家银质奖章。红虾酥的特点是“酥、大荔带把肘子脆、香、甜”四个字。在制作上,麻饼它集中了传统工艺的精华,用料考究,一律选用优质榴花砂糖,高浓度葡萄糖浆和“二八麻酱”,经多次熬炼拔拉折包而成。这种糖皮薄酥脆、糖馅层次清晰,吃起来香甜可口,不粘牙不腻口,吃后不留残渣。沙锅炖吊子因酥糖表面光亮,芝麻干巴牛肉外形饱满,还镶有白褐相间的条纹,宛若一只虾的中断,故名“红虾”。此糖在各大食品店有售。紫菜蛋皮卷……[详细]

  湘莲出产于湖南湘潭地区。芝麻干巴牛肉它色白、味香、肉嫩,与建莲并列为全国莲子之首。古时人们一直将莲心作为富有营养的高级滋补食品。紫菜蛋皮卷李时珍的《本草纲目》记载:“莲子补中养神,益气力,除百病。久服轻身耐老,不饥延年……”湖南长沙马王堆汉墓出土时,紫菜蛋皮卷发现二千多年前人们就将莲心作为食品。以湘莲入馔,在明、清以前就较盛行,到近代开始采用冰糖制作。 特点:用冰糖和湖南名产湘莲蒸烧而成。成菜色泽洁白,莲心酥烂,香甜爽口。 工艺:将莲心去皮去心放入碗内,麻饼加温水上笼蒸至软烂。炒锅用中火烧热,放清水,下冰糖烧沸,待冰糖完全溶化后离 .“冰糖湘莲”是湖南甜菜中的名肴。自西汉年间用白莲向汉高祖刘邦进贡,故湘莲又称贡莲,香莲主要……[详细]

  英德沙糖桔之荣誉●“中国沙糖桔之乡”●“中国优质沙糖桔生产基地”●“中华名果”称号●英德黎溪镇获“中国沙糖桔名镇”称号●英德七果园和一包装厂获“出国护照”英德生产的沙糖桔呈扁圆型,鸡蛋般大小,色泽桔红鲜亮、皮薄、大荔带把肘子无核或少核,果肉爽脆、汁多、无渣、口感清甜带蜜味,沁心润喉、食后耐人寻味,又在春节前后上市。因此,成为市场上的抢手货。由于英德地处广东省中北部,是南亚热带向中亚热带的过渡地区,属亚热带季风气候区,全年太阳辐射量107千卡/平方厘米,年平均日照时数1676.5小时,年平均气温20.7℃,极端最高气温38.9℃,极端最低气温-3.6℃,年平均降雨量1900mm,年大于10℃的有效积温757……[详细]

  产品名称:三北藕丝糖 产品产地:浙江宁波 产品特性:松脆香甜,风味独特。 产品成分:含有脂肪、蛋白质、无机盐、糖、纤维素和维生素等多种营养成分 产品功效:营养丰富,老少皆宜。 产品简介:三北藕丝糖用净白糯米、优质麦芽、细粒白芝麻、汤包细白糖,南京雪麻等上等原料配制而成。制作藕丝糖除了讲究用料外,麻饼更讲究在制作过程中的一丝不苟。譬如说所用的芝麻,就得脱去表壳。制作中,还强调掌握时令,严格限定必须在冬季气温不超过摄氏10度的天气开炉升火。再说炒料,极讲究火候,只能用山柴,绝不能以煤等代之。拉胚吹风是一门让人赞叹不已的绝技,芝麻干巴牛肉最能体现藕丝糖制作的水平,也是关系到成品质量优劣的关键。拉……[详细]

  产品名称:三北豆酥糖 产品产地:宁波慈溪 产品特性:香甜可口,汤包松脆无渣,入口即化,不粘牙齿,麻饼香味独特,口齿留香,回味无穷。 产品成分:含蛋白质、碳火化合物及钙、磷、汤包铁、胡罗卜素等多种营养成份。 产品功效:营养丰富,老少皆宜。 产品简介:三北豆酥糖,是宁波慈溪一带传统食品,与三北藕丝糖齐名,汤包名扬江浙地区和海外。制作豆酥糖,萍乡花果选料要求极为严格。豆酥糖经多道工序精心制作后,再用纸包装得四方棱角分明,厚蒲均匀、底封不用浆糊,免得豆酥糖发潮。紫菜蛋皮卷这样,萍乡花果就能保持豆酥糖长久保存香、甜、紫菜蛋皮卷酥、松特色,且老小皆宜。 豆酥糖营养丰富。每逢年末,宁波地区农村大都做年糕以备春节期间享用。用火热年糕团嵌……[详细]

  产于江苏如皋。主要以精白面、白糖、芝麻、饴糖为原料,经选料、熬糖、制糖芯、制糖骨、紫菜蛋皮卷汤包成型等工序而成。制芯系将芝麻焙炒、研磨,先分离皮仁,再焙至浅黄。火候、时间必须恰到好处,萍乡花果芝麻干巴牛肉方不至生焦,使麻香浓郁。糖骨的熬制过程,要求保证其延展性良好,顺利成型。最后工序为将糖骨展开,均匀配以糖蕊,反复包褶,压切成型。成品为扁长方体,色白微黄,层次分明,剖面可旋状纹理,紫菜蛋皮卷中心呈丹凤眼状;入口易化,酥松香甜,回味久长。……[详细]

  产地:中国河南荥阳 工艺:以柿饼表层的柿霜制成,小圆饼,又称霜糖饼。其制作方法一般是,先将柿霜筛下,经溶解、熬制成稠浆状,入模成型,予以烘烤、芝麻干巴牛肉晾干而成。 特点:呈棕黄色,片的中心稍凸,呈鏊子面形,无杂质,轻压一下即可碎开。 功效:性凉,汤包汤包沙锅炖吊子味甜,萍乡花果含双糖、甘露醇等成分,治舌干、喉痛、沙锅炖吊子口烂,为夏季消暑解热、食药两用佳品。……[详细]

  该产品已有100多年的历史。选用上等白糖、糯米、芝麻为主要原料制成。因每块泡糖横断面有8对上下对称的大孔和无数小孔。且每孔兼圆,形如泡沫板,故名泡糖。解放后,萍乡花果麻饼随着科学的进步,制作过程使用了新技术,除保持了原由风格外,颜色更白,松脆化渣,不粘牙、芝麻干巴牛肉不顶口,延长了保存期。……[详细]

  据史-载,糖霜(冰糖)起源于遂宁。它采用小锅恒温、慢火久炼、人工勤滤、自然结晶的手工工艺,萍乡花果其天然结晶就本质酷似冰雕玉砌的假山,具有止咳化痰、润肺消肿、除心烦心热之功能。大荔带把肘子据史-载,沙锅炖吊子糖霜起源于遂宁。萍乡花果相传糖霜(冰糖)在唐代大历年间传入遂宁,发展于北宋,据资料显示,当时宋代遂宁的居民中,绝大部分的居民就业都与糖霜有关。北宋宣和初年,大荔带把肘子在各地对朝廷进贡的数千斤的糖霜中,均以遂宁糖霜为主。锥栗罐头当时北宋著名诗人苏东坡还有诗云:“涪江与中泠,锥栗罐头共此一味水。冰盘荐琥珀,何似糖霜美。”可见当时遂宁糖霜具有极高的知名度。 遂宁糖霜的诞生源于一个不经意的故事,相传唐广德年间,遂宁有许多制作糖果的作坊。在一家糖果作坊里,有个做……[详细]

凤凰舌尖茶沙锅炖吊子麻饼大荔带把肘子芝麻干巴牛肉萍乡花果烧心锥栗罐头汤包紫菜蛋皮卷—桂林酥糖的相关资料:
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  简介描述:介休灌馅糖是山西省晋中市介休市的特产。贯馅糖又称灌馅糖,介休贯馅糖是具有1000多年历史的名食品,是糠粞、清红丝,核桃仁、绵白糖、烧心桂花、玫瑰、芝麻作成的。介休贯馅糖,介休市传统搪点,介休八珍中的一珍,也是山西十大名特食品之一,素与浙江的寸...
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